我在东京做美食的日常_11、料理 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

   11、料理 (第4/5页)

丈一有些泄气,本以为自己会是这场赌斗的主角,没想到只是个煮饭买菜的伙计。

    切好猪里脊,接下来就到了腌制的过程。

    这样的猪排才会有更香更好吃。

    这里有个技巧,在腌制之前,先用刀背先将猪里脊拍至松散,能够让腌制的时候,效果达到最佳。

    腌制的配方也十分简单,盐、胡椒和耗油各少许,抹匀之后,静置腌制就好。

    另外一边,等到牛rou炖煮的差不多,也到了开始料理其他食材的时候。

    热锅下入黄油,待到黄油融化之后,下入洋葱炒至变软。

    这时候,再加入切好的胡萝卜和土豆,翻炒片刻之后,倒入煮牛rou的牛rou汤炖煮。

    炖煮十分钟左右之后,加入牛rou,继续进行炖煮。

    待到所有食材快要成熟,开始吸收汤汁的时候,放入适量的咖喱块,换中火进行慢慢炖煮。

    这边,牛rou咖喱就算是完成了。

    接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。

    又过了十分钟,刘明辉关掉火,揭开盖子,让整锅咖喱在余温的作用下,慢慢入味。

    一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道,不过眼前并没有这个时间,只能作罢。

    之所以要揭开盖子,是为了防止水蒸气在盖子上凝结成水珠,滴入咖喱中影响咖喱整体的味道。

    现在就是炸猪排的时候了。

    
加入书签 我的书架

上一页 目录 下一页