裱花那些年的秘密_第三章为什麽没看过韩式裱花蛋糕店 首页

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   第三章为什麽没看过韩式裱花蛋糕店 (第4/4页)

练过的,尤其是手指灵活度和方向,还有左右手的协调X,这样的学生学起来会b较快,因为他能控制自己的双手听话,何时用力何时放松。

    相对来说需要花大量时间练习的人,第一种握裱花袋只会用蛮力握拳,无法控制有时候力道重有时候力道轻。第二种左手放松旋转花钉,右手也放松不挤花;右手用力挤花了,左手又用力捏紧裱花钉不旋转,属於左右手不能分开控制型的。第三种老师一直强调花嘴的角度,学生脑袋接收了,手却做不到,手不受自己控制型的。第四种自我果断在奇怪的地方,花蕊要果断放掉力道,学生却拖得很长,花瓣收尾要用力顿点,学生又早早放松让花瓣断掉。第五种脑袋中没有花的样子,因为学生不会认识所有的花,老师已经在讲义中放上花的照片,示范也挤过花该有的样子,但会有一种人没有记或记不住老师教的步骤,已经挤错了,看都知道花不会长这样,长那样都不是花了,他却还没意识到自己挤得有问题,或是不敢讲,应该是要立刻停下来,感觉得出挤得怪怪的,立即反应问题修正挤法才是,否则一直练习错误的做法反而会加深自己错误作法的记忆。以上这些情况都会让花瓣破裂、花瓣皱褶太多、花蕊立不起来、花瓣黏不牢垂下来等问题,还有造成挤花很丑的原因。

    皇天不负有心人,最怕的就是自我感觉良好,老师说老师的,学生一直做自己的,那种学生真不知道为什麽需要来上课,应该在家看网路免费教学影片也能做得很开心,疗癒自己就好不要来摧残老师。

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