265 煎饺 (第1/2页)

    大帝书阁

    台上的众人都在仔细的盯着台下的俩位厨师。

    康罗这边几乎是跟云溪一样的进度，俩人的虾已经全部去壳挑线，康罗的手法跟云溪的手法速度上基本相同。”

    煎饺的虾rou馅料，不能全部碾碎，一只虾rou，要用刀背拍打，让虾rou碎的不均匀，虾rou里要带着点颗粒是最好的。

    所有的虾全部都清理出来，一个一个的用刀背拍打，把所有的虾rou全部拍松后就可以了。

    拍松后的虾rou颗粒，要用葱姜水搅拌，让虾rou上劲，能够把虾rou包起来，形成一个紧实的虾球就可以了。

    随后就是放入韭菜馅料进行搅拌，让韭菜的味道跟虾rou结合，能掩盖虾rou的腥味，也能掩盖河虾的土味。

    云溪跟康罗是背对背站立着，康罗并不知道云溪所用的馅料跟他所用的馅料完全相同。

    在提供的有限食材里只能选择虾跟韭菜进行调制馅料。

    其它的食材都不是最佳的。

    虽然韭菜的味道比较重，一般不轻易使用韭菜，有跟多人受不了韭菜的味道。

    今天的食材，是有人故意准备的，说是随意挑选食材，但是可供做馅料的只能找出三四样。

    云溪这边已经把虾rou做好了，现在就剩下把馅料调好味道。

    煎饺的面皮，云溪选用的是面粉跟鸡蛋还有鸭蛋的混合，鸡蛋会让面皮发软，鸭蛋会让面皮不轻易散开。

    云溪按照系统的菜谱比例，一步一步的完成cao作。

    倪虹看着云溪在用手掂量着面粉，那动作就是在掂量面粉的轻重，倪虹在心里默默的说着：难不成她这是在掂量食材的比列重量？

    倪虹看着云溪的动作，感觉她是在装样子。

    一个刚入门的烧大席厨师，怎么可能凭手感觉出食材的克数比例，一般这样准确的手感，都是做了十年以上的厨师，康罗现在就可以凭手感的克数，准确拿捏食材的比例克数。

    这都是日日夜夜练出来的，没有一朝一夕的功夫，根本不可能这么快速的练成这样的敏感度。

    整个厨房中，除了云溪跟康罗做饭，还有坐在最前边的李金荣等人，谁也不说话，静静地看着这场比赛。

    李金荣看着俩人的做饭手法，慢慢的感觉出来，康罗这次是遭遇上劲敌了。

    一开始李金荣只是观察云溪的刀具，不知道她的刀具是不是能够配的上她的厨艺。

    观察的时候，李金荣慢慢的发现，这位年轻的女厨师还是有自己的绝招在手。

    现在俩位厨师已经都开始包煎饺了。

    而且包煎饺的时候，李金荣发现云溪的右手，在挖起馅料的时候，明显轻微的晃动手臂，是在感觉馅料的轻重。

    并且云溪包的煎饺，李金荣一眼看过去。能立马看的出来，云溪的煎饺比康罗的要小一圈。

    康罗的饺子看着就比云溪的大，康罗的饺子rou馅，应该是把虾rou整颗的放入，没有进行按压虾rou。

    李金荣心中忍不住的唏嘘片刻，看着云溪的cao作，李金荣能明显感觉到，现在的年轻人确实比他们当时要强很多，不得不承认。

    云溪的刀具并不是摆设，李金荣看在眼里，心里也在感慨，想不到这刀具的使用，云溪做的丝毫不差康罗。

    切韭菜的时候，云溪的手法轻柔，并没有很大切菜声音，每一刀都跟提前计算好一样，准准的切到韭菜预估的长度，并且在刀子落在桉板上的时候，并没有发出很大的动静。

    坐在一旁的庞帅，看着康罗跟云溪，目前来看，庞帅认为康罗的胜算比较大。

    虽然庞帅比较讨厌康罗，但是不得不承认，康罗的面点确实是跟厉害的。

    庞帅看着云溪，倒是也不错，可能没有康罗厉害，但是能跟康罗较劲的人，应该也不会太差劲。

    毕竟这云溪是赢过一次康罗的，其他人连赢的机会都没有。

    在经过不到一小时的等待，俩位厨师的菜一起放在可旋转的圆桌上。

    同样的盛放餐具，全部扣起来，放下菜的时候，康罗跟云溪一起按下桌面铃铛。

    铃铛一响，就代表菜做好了。

    俩位厨师一起完整煎饺，台上的其他人都惊讶了。

    盛晓惊讶的瞪着眼睛，简直不敢相信，这云溪竟然能跟康罗做到同步的时间，俩人一起完成煎饺，并且是一同按压桌面铃铛。

    不光盛晓惊讶，就连倪虹跟李金荣都惊讶，李金荣原本脸上没有任何表情，现在脸上也有了轻微的惊恐，只是不容易察觉而已，很微妙的神情。

    想不到这女厨师竟然真的能够做到如此地步，跟康罗在同一时间完成了煎饺。

    俩位厨师的盘子放下以后，康罗转动圆桌，让俩位厨师原本放下的菜全部都打乱。

    康罗根本不屑作弊，康罗坚信，自己做的煎饺一定比云溪的好。

    随着圆桌稳定的转动，俩位服