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第3章 水晶虾饺酱香饼 (第3/4页)
从系统得到了酱香饼的方子,今天便忍不住来试试。 她指挥着做面点的厨娘上前,得了命令的师娘立马上前,其他人则围在旁边观看。 大姑娘心地是顶顶好的,每次教些食物方子,都不禁止她们观看,所以大家都围在一起,想着学会了,可以一代一代传下去。每个人都看的特别认真。 只见擅长面点的厨娘洗乾净手,将衣袖卷起,开始按照姑娘的指示g活。 面粉中慢慢加入开水,搅成絮状,再加入冷水搅拌成团,然後将r0u成光滑的面团放在盆里,上面盖上一个盘子醒一会。醒面的同时可以制酱,先将葱花剁碎备用,在锅中放油,油冷时将花椒、八角放入小火炸至变sE并出香味,然後取出不用,只留油。这一步是为了让油爆香。然後放入一匙秘制大酱,和准备好的小葱炒出香味。加入半碗水,小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉,搅拌均匀。把大火改成小火煮,用水淀粉进行g芡。 然後把醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面,刷上适量的油。使面皮上都沾到油。然後放入铁锅中盖上盖子。 “可以了。”随着锅盖掀起来的一瞬间,鲜香扑鼻,明明肚子不饿,最终还是不由自主的分泌口水。依云上前用小刀切下一小块,仔细的把这一小块切成更小的块,方便姑娘入口。麻利的切好後,递给姑娘。 江楚楚一口咬下去,只觉得调料的香味完全的渗进了面饼里,酱香四溢,味蕾得到了极大地满足,轻轻咀嚼,香味立马扩散,传遍整个口腔,让人意犹未尽。 系统出品果然名不虚传! “打包三份,一份
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