第三章：探索者之味，之二 (第4/4页)

，甜香。适合做饭，能煮汤。〉

    那是火星上第一笔「可食植物」纪录。

    沿着峡谷深入，他们又在铁锈般的裂谷缝里，

    发现一片闪着幽白光的菌丝网。

    那是「乾磷菌Phospho-Myca」——

    一种能在高铁含量的沙层中生长的共生菌群。

    dy用手电筒一照，菌丝就发出微微的蓝光，

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    像呼x1，又像在回应光线的节奏。

    当Jun靠近时，他嗅到一GU意料之外的香气——

    不是霉，也不是土，

    而是近似於香菇炒乾後的甘甜与焦香。

    他立刻拆开携行锅具，

    取一小撮菌丝放入铸铁锅中，用火轻烘。

    气味渐浓，那是火星的第一GU「炒香」。

    Milo深x1一口气，忍不住说：

    「这味道……引发食慾，口水都要流出来了。」

    Jun只是低声回：「这是会x1火提鲜的菌。」

    3

    他在笔记上补上注解：

    〈乾磷菌：可食X微生物，具自然发酵反应。乾燥後释出鸟苷酸和麸胺酸

    ，可取代香菇。〉

    最後一项发现，

    是在南坑热洞的深处。

    那里的气温高达七十度，

    空气中飘着铁与硫的味道。

    他们在热风交错的岩缝间，

    发现了几株表面透红、边缘渗出黑Ye的蘑菇——

    「血sE蕈Hemoshroom」。

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    它的伞面像被火烧过的皮肤，

    气味强烈、略带甜腻与呛鼻的混合。

    Milo一闻就皱眉：「这东西像毒。」

    Jun没否认，他只是观察了很久，

    取样後放入消毒罐里。

    回到基地後，他用低压烘乾法去除外层毒素，

    再以冷滤水反覆清洗。

    当那GU刺鼻味逐渐消退後，

    锅里竟浮出一种难以形容的气息——

    那是五香粉的翻版。

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    带着r0U桂的尾韵、花椒的微麻、八角的甜苦，

    彷佛地球记忆在异星土壤里又一次发芽。

    Jun嗅了嗅那GU味道，

    喃喃道：

    「一味取代五香，这是火星专属的记忆。」

    他在笔记上写下最後一行——

    〈血sE蕈：微毒。经脱毒处理後具香料X。香气复合，近似五香。慎用。〉

    那一夜，

    他坐在探测车外，

    看着远方被风沙掩映的地平线，

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    心中默默想着：

    也许，火星不是没有味道。

    它只是等着，有人愿意听它说话。

    他将这些材料送进锅中，慢慢熬煮、低声记录——《卤汁事典?卷五》，火星篇，开始书写。

    ＊＊＊＊＊《卤汁事典?卷五》＊＊＊＊＊

    副标：地根之初／火星风首锅试炼

    记录人：JunRuo厨号：SR-Kettle-01

    共鸣时间：重锅日第65日｜火星历M-4-17-A5

    锅型：Luna-3C三代低重力熬锅／备注：内锅修补处高温残响异常

    【前言备注】

    40页

    「今日，是人类卤汁首次接受外星食材的试炼。」

    气压正常，水份不足，香料残量不稳。但我决定开火。

    因为基地需要一锅新味道，就像我们需要一个新方向。

    【试用食材目录】

    地根火星代号：MG-01：多纤维、涩甜、黏滑，咬碎如山药；削皮，切段，高压蒸气预煮10分钟。

    乾磷菌火星代号：MG-02：富含铁酵素，乾燥後具强烈发酵香；日晒风乾後，用着铸铁锅低火焙烤7分钟。

    血sE蘑菇火星代号：MG-03：带轻毒、类五香味，香而不刺；泡盐水时，剥皮除毒，再煎香。

    【熬煮纪录与异常回报】

    火候阶段一慢火28分钟

    卤汁尚未改变X质，气味不明显。

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    dy测得气压下陷0.02mPa，疑因菌T释放溶气。

    火候阶段二中火15分钟

    乾磷菌开始释香，与残留地球五香粉产生合香，

    出现酸中带铁的古老气味，近似cHa0Sh石室或年久腌缸。

    火候阶段三再文火40分钟

    汤sE深转，开始出现不明泡沫结晶纹理。

    Milo报告耳中有「细频共鸣」，非幻听。Jun亲测後记述如下：

    【语义感知Zharra共鸣段落】

    「sho-a…vehn-nār…」从他处之根，来者之意

    香味主调重构结果：前调：焦糖与发酵铁香

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    中调：土壤纤维／Sh冷岩缝

    後调：烟燻蘑菇×微量麻感

    【感官反应与基地效应】

    食堂中3名试吃者出现轻微「感官延迟同步」现象，

    能同步说出彼此记忆中的「饭桌对话」。

    卤汁声波频谱由连续低频转为脉冲式呼x1节奏，

    dy称其为「心跳型熬汤讯号」。

    一名少年工程师吃完後，

    惊讶表示：「我梦到的，是这个味道。」

    【个人笔记｜JunRuo】

    4

    这一锅没有r0U。

    却让我感觉有人回来了。

    不是地球上的谁，

    而是火星这里，

    也可能拥有「回家感」的人。

    我在《卤汁事典》写下这段话：

    「若这是我们第一次真正烹煮火星，那麽这锅卤汁，就是这颗星球的心脏第一次跳动。」

    「请记得这一锅味道。它不是地球的延续，是火星的开端。」

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